经典海参菜（第2版） 刘泉 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
海参的制作比较复杂，鉴别、涨发、入味都有很强的技术性。一般人很难掌握。制作海参。鲁菜厨师拥有得天独厚的优势。他们继承了鲁菜千百年来积累的丰富烹饪经验。葱烧海参、肉末海参、蝴蝶海参等经典海参菜品都出自鲁菜。经过他们的潜心钻研．近年来又在海参的厨艺创新方面取得了许多新突破．如伸拉海参、清汆海参、刺身海参等都属于创新菜品。鲁菜厨艺界人才辈出．青岛的烹饪艺术家刘泉就是其中的佼佼者。
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经典海参菜 刘泉 编 青岛出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
《经典海参菜》这本书汇集了刘泉先生多年来对海参文化的研究成果，包括海参种类、营养、鉴别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等关于海参的各种知识与技巧。书中奉献精美的海参菜品120多道，既有传统的也有新潮的，中西合璧，南北结合；既有家常做法又有酒楼菜肴，还有全国历届海参美食节参赛作品的经典回放，是一本实用性、操作性和收藏性都很强的专业书籍。
¥21.96定价：¥55.92 (3.93折)
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经典海参菜【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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爱心家肴 吃海参 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《爱心家肴 吃海参》内容主要包括 关于海参、海参简介、常见海参的种类、海参的鉴别、海参的营养成分、海参的功效、海参的涨发、海参食用宜忌、海参菜品、一品活海参、水蛋芙蓉海参、乌龙戏牡丹、秘制黄刺参、海参捞饭、南瓜海参粥、蒜泥活海参、特色烧乌元参等。
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精品美味:吃海参【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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爱心家肴 吃海参【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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正版书籍 美食养生系列：海参养生菜 青岛出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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海参，一种营养价值极高的饮食。但是，它价格昂贵，普通老百姓极少吃它。但是，随着生活水平的提高，人们生活观念的提升，海参这类食品也偶尔能见之与餐桌了。可是，初次入厨烧这菜，你一定有些丈二和尚，摸不着头脑。该怎么做？烹调时有什么宜忌没有？……通过本书，你不仅能知道这些普通疑问，而且还能获得一系列烹调菜谱，让你以后做这份菜时，不再茫然无措。
¥21.40定价：¥29.80 (7.19折)
精品美味:吃海参 刘泉 青岛出版社 9787543635227
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